Jamón cocido

Preparar un jamón cocido casero es mucho más fácil de lo que parece y lo podemos conseguir con muy pocos ingredientes y con todo el sabor.

Receta de jamón cocido

Ingredientes para preparar jamón cocido

  • 1 jamón crudo pequeño
  • 2 l. de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de tomillo

¿Cómo preparar jamón cocido?

  • Es importante empezar a preparar el jamón cocido por limpiar muy bien la carne. Debemos quitar toda la piel que tenga e intentar eliminar todas las impurezas posibles. Una vez hecho esto colocamos la pieza de carne en una olla grande.
  • Regamos el jamón cocido con el caldo de verduras, agregamos el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.
  • Colocamos la olla al fuego, la tapamos y cocinamos a fuego medio durante una hora.
  • Abrimos el jamón cocido y añadimos los dientes de ajo machacados, la cebolla rallada y la rama de tomillo picada.
  • Cocinamos el jamón cocido a fuego fuerte durante media hora y luego bajamos el fuego a la mitad durante otra media hora.
  • Dejamos reposar la carne a temperatura ambiente durante un par de horas y ya podemos cortar en lonchas.
  • Foto orientativa: Ifindkarma