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Jamón cocido

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Receta deJamón cocido

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Jamón cocido

Preparar un jamón cocido casero es mucho más fácil de lo que parece y lo podemos conseguir con muy pocos ingredientes y con todo el sabor.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 120 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Jamón cocido?

  • 1 jamón crudo pequeño
  • 2 l. de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de tomillo

¿Cómo se prepara Jamón cocido?


Es importante empezar a preparar el jamón cocido por limpiar muy bien la carne. Debemos quitar toda la piel que tenga e intentar eliminar todas las impurezas posibles. Una vez hecho esto colocamos la pieza de carne en una olla grande.

Regamos el jamón cocido con el caldo de verduras, agregamos el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.

Colocamos la olla al fuego, la tapamos y cocinamos a fuego medio durante una hora.

Abrimos el jamón cocido y añadimos los dientes de ajo machacados, la cebolla rallada y la rama de tomillo picada.

Cocinamos el jamón cocido a fuego fuerte durante media hora y luego bajamos el fuego a la mitad durante otra media hora.

Dejamos reposar la carne a temperatura ambiente durante un par de horas y ya podemos cortar en lonchas.

Foto orientativa: Ifindkarma

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